Herdade Dos Lagos

Herdade Dos Lagos – Aragonez IGP 2020

Prezzo 15,00 €

Vitigni

100 % Aragonez

Note di prova

Aroma di ciliegie, sentori di rabarbaro e tabacco, un po’ di pepe con note di eucalipto. In bocca è un vino elegante, armonioso con tannini persistenti.

Viticultura e vinificazione

Viticultura:
Helena Manuel.

Vinificazione:
Vendemmia manuale fatta nelle ore fresche del mattino. In tutto il processo di uvaggio/fermentazione si cerca di usare il meno possibile l’uso di macchine. La fermentazione avviene in vasche aperte di inox, a temperatura controllata. Segue una stagionatura di 10 mesi prima di esser imbottigliato.

Analisi

Tenore alcolico: 15 % v/v | Acidità totale: 5,7 g/L in acido tartarico | pH: 3,8 | Zuccheri residui: 0,3 g/L

Altre informazioni

Classificazione: Vino Regionale Alentejano Biologico
Tipo: Biologico/Vegano.
Suolo: Scistoso.
Produzione: 4.800 bottiglie.
Lotto: L-19158.
Potenziale: Vino pronto per esser consumato, ma con un grande potenziale di evoluzione nel tempo in bottiglia.
Suggerimenti: Deve esser servito tra i 16 e i 18 °C. Ideale per accompagnare piatti di carne o pesce alla griglia.
Custodia: Bottiglie in locale ventilato e scuro, tra i 15 e i 18 °C e con umidità Relativa attorno al 60%.
Enologia: Carsten Heinemeyer e Marta Pereira.
Anno agrícolo: 2018, anno atipicamente fresco, con momenti di calore stagionale che hanno controllato naturalmente la produttività della vigna, producendo uve di qualità eccezionale.

Vino prodotto in modalità biologica, vinificato rispettando la direttiva EC 834/2007 e 203 /2012; Controllo: SATIVA-PT-BIO-03

Scheda PDF

HERDADE DOS LAGOS