Herdade Dos Lagos

Herdade Dos Lagos – Reserva Magnum IGP 2017

Prezzo 43,00 €

Vitigni

Syrah, Aragonez

Note di prova

Colore rosso profondamente scuro. Aromi di anice, canella, mora e finocchio. In bocca presenta tannini decisi, con persistenza ben strutturata. Retrogusto morbido.

Data imbottigliamento

04-07-2019

Viticultura e vinificazione

Viticultura:
Helena Ferreira Manuel

Vinificazione:
Controllo rigoroso della resa, le uve sono raccolte manualmente in piccole casse per evitare di danneggiarle. Le uve sono raffreddate in celle frigorifere e trasportate per gravità nelle vasche di fermentazione. Il 25% dei grappoli non viene diraspato. Dopo la fermentazione alcolica avviene la macerazione carbonica e la fermentazione malolattica. Il vino affina 12 mesi in barriques di quercia francese. Stabilizzazione naturale a freddo. Filtrazione leggera, imbottigliamento e invecchiamento in bottiglia.

Analisi

Tenore alcolico: 14,3 % v/v | Acidità totale: 5,9 g/L in acido tartarico | pH: 3,86 | Zuccheri residui: 0,3 g/L

Altre informazioni

Classificazione: IGP/Vino Rosso Regionale Alentejano
Tipo: Biologico/Vegan
Suolo: Scistoso
Produzione: 750 bottiglie 1,5 L
Lotto: L-19164
Potenziale: Vino pronto al consumo ma con un potenziale di almeno 10 anni.
Raccomandazioni: Aprire prima del consumo per ossigenare il vino. Ideale per cacciagione e formaggi.
Custodia: Le bottilgie devono stare in un luogo ventilato. Con una temperatura attorno ai 18°C.
Enologia: Carsten Heinemeyer e Marta Pereira

Vino prodotto in modalità biologica, vinificato rispettando la direttiva EC 834/2007 e 203 /2012; Controllo: SATIVA-PT-BIO-03

Le bottiglie Magnum e Doppio Magnum vengono consegnate dentro la cassetta di legno

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