VIEIRA DE SOUSA
Vieira de Sousa – Porto Tawny 10 anni
Prezzo 34,00 €
Vitigni
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz e altreNote di prova
Frutta secca e prugna rossa matura con toni marroni accentuati, dimostra un'evoluzione in legno.Viticultura e vinificazione
Viticultura e vinificazione:
Tutte le uve che compongono questo eccellente vino provengono dai vigneti di famiglia, tutti sulle rive del fiume Douro. La fermentazione con macerazione delle bucce per estrarne i migliori costituenti avveniva in antichi mulini in granito con calpestio a piedi. L’aggiunta di brandy è fatta con grande rigore, permettendogli di abbinare i tannini e gli zuccheri di questi lotti. Invecchiato in botti e botti di rovere per 10 anni o più.
Analisi
Gradazione alcolica: 19,5 % | Acidità totale: 4,66 g/lt | PH: 3,62 | Zucchero residuo: 113 g/ltAltre informazioni
Imbottigliato dopo un lungo periodo di affinamento in legno, questo Porto è pronto da bere e non beneficia dell’affinamento in bottiglia. La bottiglia deve essere conservata in posizione verticale, evitando la luce diretta e l’umidità eccessiva, idealmente a una temperatura costante (intorno ai 16°C-18°C). Una volta aperto mantiene buone note gustative per circa 2 mesi. Non ha bisogno di essere decantato.
